【世界の料理：レシピ本】任国で暮らし任国の人々と「同じ釜のめし」の食べた、そして食べるはずだったJICA海外協力隊達。コロナ禍で一時帰国した・派遣が延期になった彼らと、任期の終えた後も活動を続けているOB・OGと共に料理を紹介します。 世界66カ国、1ヵ国につき1つの料理を日本でできるだけ再現できるような作り方と、料理に関連したコラムと共に紹介しています。隊員の人々への愛が詰まった1冊です。 本書のユニークなところとしては「材料８人分」や「鳥１羽」など、普通のレシピ本には見られないような表現もあえて載せています。それは、現地の家族構成や実際に使われる食材をレシピから感じ取って頂きたいからです。（出典：ローカルごはん） ...

【カンボジア】プノンペンからシェムリアップへの移動。旅行会社でバスのチケットを事前購入するも、約束の時間になってもピックアップに来ません…。どうするたっちゃん。どうなるたっちゃん。 ...

オンラインツアーの満足度は、①現地ガイド、②通信環境、③添乗員（司会者）によって左右されると思います。これら３つが一度に体験できるので、オンラインツアーが初めての人は「世界一周」がおすすめ！お気に入りの現地ガイドさんを見つけてくださいね。 ...

【トゥール・スレン虐殺博物館】当時は拘置所の存在そのものが秘密であったため、正式名称がなく「Ｓ２１」と呼ばれていました。慰霊の意味でも、負の歴史を繰り返さないためにも多くの人にここを訪れ、現実を知ってほしいと思います。 ...

この旅一番の衝撃でした。何も知らなければ、単に静かなところだと思ってしまう場所です。カンボジアと言えば、アンコールワットが有名ですが、キリング・フィールドは、ぜひ訪れてほしい場所の一つです。 ...

【カンボジアで売っていたビール達】 LEO：タイでよく見かけた！ ANCHOR：アンカー！ GANZBERG：黄色（金色）！ CAMBODIA：名前もズバリ！ 総合１位は、Angkor（アンコール）！ ビールが安いと、その国の評価が格段にアップするのは私だけかな(^^) ...

【旅ラジオ第158回】ベトナムのホーチミン→国境→カンボジアのプノンペンへ。カンボジアのビザはバスの添乗員が代行してくれます。きれいな国境。すごく楽。苦労なし。旅ラジオの後半には、部長の国境トークあり（インドのバラナシ→ネパールのポカラ）。 ...

【ベトナム：まとめ】2017年5月4日～6月3日。暗い重い国境を通過し、ハノイ、バイチャイ、カットバ、ドーソン、サパ、フエ、ホーチミンの30日間の足跡です。【旅ラジオ】第155回・156回では人見知り系バックパッカーのたっちゃんが「ベトナムの思い出ベスト５」を発表！ ...

松屋世界紀行！タイ料理♪ 濃厚なココナッツミルクのコクとにスパイスが香る世界一美味しい料理！ "カレーにこだわる"松屋から、待望の新登場 松屋にて、2021年2月2日（火）より、世界一おいしい料理と言われるタイ王国の「マッサマンカレー」を発売いたします。 濃厚なココナッツミルクのコクと数種類のスパイスが香り立つカレーソースに、鉄板でジューシーに焼き上げた鶏もも肉と北海道産のじゃがいもをプラスしたゴロゴロ感たっぷりの新作カレーです。 （松屋公式サイトより） ...